除去我们日常生活所接触到的厨房所用来烹饪食物的烤箱微波炉，零嘴方面的果干烘焙，炒菜用到的佐料烘干，还有用于轻工业的工业烤箱。

工业烤箱（精密式烤箱）由角钢、薄板构成，内部不锈钢发热管通电发热后，经过高效离心风机利用空气流动将热量带到被烘烤物品周围，以此来达到烘烤或者干燥的目的。

机械工业操作起来相较于人工效率质量都有显著提升，但它们偶尔也是会发发小脾气的。

当发生异象时，我们该如何去排除呢？

1、打开电源开关操作面板无显示？

先检查内部开关闸是否跳开，三相电源和零线有无脱落现象，保险管是否熔断，熔断后更换新的保险管。

2、烘干后物料水分含量跟规定数值有偏差？

控制烤箱的生产能力加大或减少热量的供给。

3、不运风？

检查三相电源，运风接触器是否吸合，热继电器是否连接。

4、通体震动？

找准原因，一般是a拖轮装置和底座连接被破坏，可以校正紧固连接部位。

烤箱操作技巧

1、正确连接上三相电源，零线以及地线。接线不正确容易造成触电、错误动作事故或显示不正常，测量有较大误差。

2、严禁电机不转不加热，调整好所需要的温度，再进行加热（使用前先打开电源开关进行自检，通过后使用）

3、工业烤箱为非防爆物品，机器外壳变形后请勿使用，无法修复请依工业垃圾处理。禁止私自拆卸改造工业烤箱，非专业操作容易导致烤箱出现问题，触电发生火灾等。

4、不能在有可燃或者爆炸性气体的环境中使用。

5、擦拭仪表器时要使用干布，请勿使用酒精，汽油等有机溶液擦拭，如果不慎有水渍溅到仪表盘上，请立即停止使用行星式磨球机，否则容易漏电、触电或者火灾。

注意，在工作中请尽量不要打开试验箱门，高温打开时会对操作人员造成身体烫伤，低温打开时会对操作人员造成冻伤。而且，在完成烘干前随意打开烤箱，可能会造成蒸发器结冰，影响效果。如有需要打开的情况下，请工作人员先穿好防护服，做好防护措施。